Il prof. Attilio Scienza ha raccolto in una vita di lavoro e di passione una vasta biblioteca (circa 15.000 volumi) su tutti gli aspetti della cultura del vino, in tante lingue: tecnica, storia, geografia, analisi sensoriale, ecc. Per noi è il cuore di Guado al Melo ed una fonte inesauribile di conoscenza. La biblioteca è a disposizione nostra e dei suoi studenti. Questi libri sono la base da cui abbiamo realizzato il museo del vino.
Ne fa parte anche una ricca raccolta di testi antichi di enologia e viticoltura. Alcuni di essi sono in mostra nel museo, soprattutto quelli più significativi per la storia del vino.
