Die Scienza Familie
Michele Scienza und ich, seine Frau Annalisa Motta, sind die erste Generation, die Guado al Melo gegründet hat, aber wir stammen aus einer alten Familientradition.
Micheles Urgroßeltern waren Winzer im Trentino, in Avio, im Val Lagarina, Gutsverwalter auf einem Adelsgut. Großvater Ezio gelang es, den Weinberg zu kaufen, und er produzierte zusammen mit seiner Frau Giuseppina zwischen den 1950er und 1960er Jahren Trauben für den Keller der Genossenschaft und Wein, der offen verkauft wurde. 1978 begannen sie auf Drängen ihres Sohnes Attilio und seiner Frau Caterina mit der Abfüllung. Das kleine Unternehmen Vallarom entwickelte sich schnell zu einer Qualitätsreferenz im Trentino.
Als die Großeltern 1998 starben, war das Unternehmen zu klein, um beiden interessierten Enkelkindern die Weiterführung des Unternehmens zu ermöglichen. Aus dieser Trennung ergab sich für uns die Gelegenheit, mit knapp dreißig Jahren ein neues persönliches Arbeits- und Lebensprojekt in der Toskana zu starten. Unsere Kinder wurden hier geboren: Giovanni im Jahr 2001 und Federico im Jahr 2007.
Der Professor Attilio Scienza: Vater von Michele und Sohn von Winzern aus dem Trentino. Er ist ein geschätzter ehemaliger Universitätsprofessor für Weinbau in Mailand und ein bekannter internationaler Experte auf diesem Gebiet. Er hat Forschungsprojekte in den Bereichen Physiologie, landwirtschaftliche Techniken und Rebgenetik verfolgt. Er ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen in nationalen und internationalen Fachzeitschriften sowie Büchern, für die er zahlreiche Auszeichnungen erhielt. Er hat fast 15.000 Weinbücher gesammelt und seine Bibliothek ist das Herzstück unseres Weinkellers.
Michele Scienza: Als ausgebildeter Önologe und Biologe lebt er seit seiner Kindheit in der Welt des Weins und träumte schon immer davon, Winzer zu werden. Er sammelte Erfahrung und önologische Feinfühligkeit, sowohl im Familienbetrieb als auch in anderen Bereichen, bevor er 1998-1999 Guado al Melo gründete. Seine erste Ernte als Verantwortlicher machte er 1990 im Alter von zwanzig Jahren, und seitdem hat er nie damit aufgehört.
Annalisa Motta: Nach meinem Doktortitel in Pflanzenbiologie wechselte ich den Kurs, vertiefte mein Wissen über Wein mit einem Master in sensorischer Analyse und arbeitete in einigen önologischen Labors, bis wir Guado al Melo gründeten. Im Laufe der Jahre habe ich auch eine Leidenschaft für das Studium der historischen und kulturellen Aspekte des Weins entwickelt und mit der Unterstützung von Attilio das Museum Guado al Melo gegründet. Im Blog dieser Seite erzähle ich Geschichten über Wein.
Die Geschichte von Guado al Melo
Die Weinbaugeschichte dieses Hofes reicht mindestens bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Im Jahr 1820 wurde er Teil eines großen Anwesens, Espinassi-Moratti, welches eine umfangreiche Dokumentation hinterlassen hat. Der erzeugte Wein wurde hauptsächlich in Pisa in eleganten Umgebungen verkauft und geschätzt, weil er „vollmundig und duftend“ war. 1925 gewann der Wein den ersten Preis auf der Weinausstellung in Rom. Nach dem Zweiten Weltkrieg zerfiel das Anwesen teilweise und der Hof ging an einen örtlichen Bauern über, der weiterhin Wein anbaute. Nur der Besitzer vor uns (’92-’98) beschäftigte sich nicht mit Weinbau.
1998 haben wir den Hof gekauft. Unsere Verbindung zu Bolgheri entstand dank Micheles Vater, dem Weinbauprofessor Attilio Scienza. Seit Ende der 1970er Jahre arbeitete er mit einigen lokalen Unternehmen zusammen. Anschließend verfolgte er die Änderungen in der Denomination (DOC) und koordinierte die Studien zur Weinbauzonierung. Er hatte sich nicht nur in die Gegend verliebt, sondern kannte sie auch bis ins kleinste Detail. Seine Wahl fiel also nicht aufs Geratewohl, sondern er war von der Schönheit und dem großen Weinbaupotenzial dieses Gutes und wir mit ihm überzeugt.
Da es im Laufe der Zeit mehrere Namen geändert hatte, nannten wir es Guado al Melo, um die rechtliche Beziehung zum Gebiet gemäß toskanischer Tradition hervorzuheben. Guado al Melo ist der antike Name dieses Ortes, der mit einer Furt die über den Bach Fossa di Bolgheri führt, verbunden ist. Dieser Bach ist für uns wichtig: Er umgibt unsere Weinberge und die Schwemmlandbeschaffenheit unserer Böden ist ihm zu verdanken.
Time-line
1998-1999
Wir kaufen das Gut. Neuanpflanzung der Weinberge von Guado al Melo (Campo Grande, Campo Ferro, Campo Giardino, Campo Bianco, Campo Ulivi).
2001
Unser erster Sohn, Giovanni, wurde geboren. Der Weinberg Campo alla Badia entsteht.
2002
Erste Lese für die Weine Criseo (damals Guado al Melo Bianco) und Rute (damals Guado al Melo Rosso).
2003
Erste Lese der Weine Antillo, Atis (damals Guado al Melo Superiore) und Jassarte
2004-2005
Wir bauen den endgültigen Keller aus einem Bioarchitekturprojekt
2006
Erste Lese vom Bacco in Toscana
2007
Unser zweiter Sohn Federico wird geboren
2008
Die Magis-Zertifizierung für nachhaltigen Wein ist entstanden.
Wir werden Mitglied der neu gegründeten FIVI (Italienischer Verband unabhängiger Winzer).
2010
Erste Ernte des Weins L'Airone Vermentino
2014
Der Weinberg Campo Marino entsteht
2016
Guado al Melo ist für Gambero Rosso das aufstrebende Unternehmen des Jahres.
Der Weinberg Campo Pietrini entsteht.
2022
Wir beginnen mit der Zertifizierung für den nationalen Einheitsstandard für nachhaltige Qualität SQNPI
2023
Der Weinberg Campo Lupinaio entsteht
Das Bolgheri DOC Gebiet
Die Herkunftsbezeichnung Bolgheri ist ein kleines und wunderschönes Gebiet mit einer Fläche von etwas mehr als tausend Hektar, das für die Produktion kräftiger Rotweine für die Lagerung und eleganter Weißweine bekannt ist.
Es umfasst das Gebiet der Gemeinde Castagneto Carducci an der toskanischen Küste in der Provinz Livorno. Der Name geht auf einen Ortsteil der Gemeinde, Bolgheri, zurück, welcher für die Poesien des bekannten Dichters Giosuè Carducci aus dem 19. Jahrhundert berühmt ist.
Das Klima ist mild mediterran, Meeresnah, trocken und windig. Es unterscheidet sich vom Rest der Küste durch kühlere Durchschnittstemperaturen und einzigartige Böden. Das Hügel- und Vorgebirgsgebiet verfügt über verschiedene Böden (tonig-sandiges Schwemmland, tonig-lehmig, Flysch usw.), die kühlsten Durchschnittstemperaturen in der Region und die maximale Temperaturspanne im Sommer. Rund um die Via Bolgherese, in der höchsten Ebene, gibt es lehmig-sandige Schwemmlandböden in unterschiedlichen Anteilen. Zur Via Aurelia hin sind die Böden überwiegend sandig. Der Teil zwischen der Via Aurelia und dem Meer ist hingegen von der DOC ausgeschlossen.
I cipressi che a Bólgheri alti e schietti
Van da San Guido in duplice filar,
Quasi in corsa giganti giovinetti
Mi balzarono incontro e mi guardâr.
– Giosuè Carducci, Davanti a San Guido
Wein hat die Geschichte dieses Gebiets schon immer begleitet, von den ersten Sammlern wilder Trauben in den Wäldern bis zur Entwicklung der etruskischen Zivilisation welche die ersten Winzer Italiens waren.
Die Hügel waren ursprünglich die einzigen bewohnten Gebiete, da der Teil zum Meer hin sumpfig war: Dies ist die obere toskanische Maremma. Die von den Etruskern begonnene Landgewinnung wurde in der Römerzeit ausgeweitet. In dieser Zeit sind zahlreiche „villae“ dokumentiert, Bauernhöfe, die in den Ausläufern und Ebenen rund um die Via Aurelia Wein und Olivenöl produzierten.
Mit dem Niedergang des Imperiums brachte das Verlassen des Territoriums die Küstensümpfe zurück. Die Bevölkerung kehrte in die Hügel zurück, wo im frühen Mittelalter die Dörfer Castagneto und Bolgheri entstanden, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und Gemüsegärten.
Das Territorium
Ende des 18. Jahrhunderts begann die endgültige Urbarmachung des Gebietes mit einem deutlichen Anstieg der Landwirtschaft, die sich vor allem auf den Weinbau konzentrierte. Im Laufe der Zeit hat die Urbarmachung immer mehr dazu geführt, dass die Hügel, die in der Vergangenheit viel stärker besiedelt waren als heute, aufgegeben wurden.
Ab den 1920er Jahren begann aufgrund der Reblaus ein Rückgang des Weinbaus mit dem Wachstum von Olivenbäumen und anderen Feldfrüchten. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann der Ausbau erneut. 1983 wurde mit Bolgheri Bianco und Bolgheri Rosato der erste Bolgheri DOC geboren.
Mittlerweile wuchs die Bekanntheit der kräftigen Rotweine für den Ausbau immer mehr. Daher wurde 1994 eine Überarbeitung der Verordnung beschlossen, mit der Ausweitung des Schutzes auf Bolgheri Rosso und Bolgheri Superiore. Zwischen 1993 und 2004 wurden Weinbauzonenstudien des Territoriums durchgeführt, koordiniert von Prof. Attilio Scienza.
Einblicke
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