15 Gennaio 2020

Antica Roma: una vigna persa nella traduzione

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10 Dicembre 2019

Il gusto del vino al tempo degli antichi romani

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27 Novembre 2019

Bolgheri e l’epoca romana (2): la villa bolgherese

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27 Novembre 2019

Bolgheri e l’epoca romana (1): l’ager Volaterranus

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9 Settembre 2019

Vini di Chio: gli Etruschi e l’ipotesi di un’antica contraffazione

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30 Agosto 2019

Gli Etruschi e il vino (VI): quando la vite uscì dal bosco

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21 Agosto 2019

Gli Etruschi e il vino (V): un intenso commercio europeo

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31 Luglio 2019

Primo Levi e il viaggio di un atomo di carbonio

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17 Dicembre 2018

Gli Etruschi e il vino IV: il vino nella vita sociale e religiosa

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14 Settembre 2018

Gli Etruschi e il vino III: la produzione

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29 Agosto 2018

Il vino e gli Etruschi (II): la vite maritata, tremila e più anni di viticoltura ed arte

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22 Agosto 2018

Il vino e gli Etruschi (I): i primi vignaioli

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28 Maggio 2018

Storia della fermentazione 4: ci sono lieviti e lieviti…

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8 Aprile 2018

Storia della fermentazione 3: ” È un animaletto che spruzza alcol dall’ano e acido carbonico dai genitali”

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24 Marzo 2018

La fermentazione nella storia 2: “È rarefatto in Spirito”

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13 Marzo 2018

La fermentazione nella storia 1: “Bolle per sua natura!”

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8 Maggio 2017

Il mistero della complantazione

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21 Aprile 2017

La storia della fillossera V: la fillossera arriva in Italia

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2 Aprile 2017

La storia della fillossera IV: Un viaggio avventuroso nell’America selvaggia

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30 Marzo 2017

La storia della fillossera III: come sconfiggere la devastatrice?

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28 Marzo 2017

La storia della fillossera II: la scoperta della pista americana

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27 Marzo 2017

La storia della fillossera I: una terribile calamità

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17 Marzo 2017

Un nuovo prezioso libro per la nostra biblioteca

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15 Febbraio 2017

Sulla nascita dell’ampelografia 4: la nascita come scienza

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12 Febbraio 2017

Sulla nascita dell’ampelografia 3: Scienza e arte insieme per riconoscere le varietà coltivate

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8 Febbraio 2017

Sulla nascita dell’ampelografia 2: “Le varietà della vite sono numerose come i granelli di sabbia del deserto”

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6 Febbraio 2017

Sulla nascita dell’ampelografia 1: Nella “folla oscura, sovente anonima” delle varietà di uva da vino

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5 Luglio 2015

I mutamenti del paesaggio di Castagneto nella storia

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